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厳選した食材でつくる

■うどん工房 うりきれ御麺　（鹿児島市）
2007 12/21 掲載
厳
選した小麦粉からつくるうどんをはじめ、食材にこだわっている。ミニうどんがつく天ぷら定食（７５０円）が人気。エビや野菜を薄い衣で揚げた天ぷらは抹茶塩にも合う。
▲うどんだけでなく、丼もの、お子さまランチもある
　滋賀県出身の冨永幸次店長（３８）が両親の故郷に店を開き５年目。京都を中心に関西のうどんを研究した成果を注ぎ込む。「自分が行きたいと思う、安心して食べられる店でありたい」。最初に出てくる水と漬物がおいしいのもうれしい。浄水器を使った水はレモン風味。漬物は京風ゆず漬けをアレンジした自家製。
　メニューは各種定食から名古屋名物のうなぎ料理ひつまぶし（９５０円）まで多彩。店舗は県道２１０号沿いのファミリーマート中山木崎田店がある交差点を西側の山のふもとへ約５００メートルまっすぐ進むとある。

　LOCATION

鹿児島市中山町３２０−１

電話　０９９（２６６）０３３２

営業時間　午前１１時−午後２時半（オーダーストップ）、午後５時半−８時半（同）

定休日　火曜日

駐車場　１０台




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