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山野の素朴さが売り

■ 手打ちそば・炭火焼き「とまり野」
（さつま町）　 2008/02/01 掲載
テ
▲家庭的な雰囲気の店内
ーブル３席、カウンター５席のこぢんまりとした店は天井のはりをむき出しにした古民家風。店を切り盛りする三腰孝子さん（６０）が紫尾山ろくの古里、さつま町泊野の山野と昔ながらの家をイメージした。
　つなぎなしの手打ちそばと鶏肉の炭火焼きが売り。そばは季節に応じて泊野から手に入れたタケノコやワラビを具に、さば節を利かせた素朴な味。炭火焼きはもも肉や首肉、軟骨など。味付けは塩と少々のコショウ。歯ごたえとこく、甘味の肉本来の味を楽しめる。
　壁には昭和の泊野をはがきに描いた同郷の小向井一成さんの作品が飾られる。田園に子どもと小鳥がたわむれる風景画は郷愁をそそる隠し味。泊野出身者で席が埋まり、昔話に花が咲くことも。笑顔の接客と家庭的なもてなしがモットーだ。

　LOCATION

住所　さつま町宮之城屋地１１０１

電話　0996(52)0090

営業時間　昼　午前１１時半―午後２時
　　　　　夜　午後６―１０時

定休日　日曜日


 

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