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看板は１杯２００円雑炊

■ 柿の実
（鹿児島市）　 2008/02/08 掲載
昨
▲カウンターだけの店内は和やかな雰囲気
年１２月、鹿児島市中央卸売市場魚類市場にオープンしたばかり。看板メニューは刺し身、ではなく５時間以上煮込んだ牛テールでだしを取った雑炊だ。１杯２００円。あっさり食べやすく、未明から働く市場関係者らの朝食として定着しそうだ。ほかにポテトサラダやビーフカレーなど豊富なメニューがそろう。
　店主の笠師洋司さん（６５）は石川県出身。東京の韓国料理店で修業後、天文館で居酒屋を開いた。鹿児島市が行った店舗の抽選に当たり、市場内にも店を構えることに。以来、午前中は市場、夜は天文館、と休む暇もない。
　味へのこだわりは人一倍。妻の愛子さん（６１）が「採算も考えず仕入れをしたりするから大変」と苦笑いすると、洋司さんは「お客さんが喜んでくれるんだからいいじゃない」と返す。２人の掛け合いも何だか、温かい。

　LOCATION

住所　鹿児島市城南町３７−２

電話　090(5299)1848

営業時間　午前６時−午後２時

定休日　魚類市場の休みに準じる


 

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