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健康意識したメニュー

■ 黒酢ダイニング　愛山

（鹿児島市）　 2008/02/29 掲載

「お

▲約７０席ある店内は明るい雰囲気で、大人数でも１人でもくつろげる

いしさと健康」をテーマに、黒酢入りのメニューを売りにしている。人気の日替わりランチ（１０００円）は自家製の食前酢をはじめ、主菜、豆乳豆腐など８品が並ぶ。取材に訪れた日の主菜は、マダイとエビの黒酢甘酢あんかけ。甘酸っぱさが口いっぱいに広がった。豆乳豆腐には黒酢ごまだれ、ご飯は黒酢を入れて炊いてある。まさに黒酢ざんまい。ステーキのタレはもちろん、和風スパゲティなどにも使われている。昼間は主婦、夜は家族連れのほか職場の食事会などに利用する人が多いという。
　篤姫が好んだとされる赤みそやビワ、高菜を使った篤姫メニュー（ランチ１３００円、１５００円、夜は２０００円）もある。ビールなど酒類もあり、豚しゃぶの９０分食べ放題コース（１９８０円）も人気。四元幸次郎料理長は「安全な食材を使い、体に良いものを食べてほしい」と話している。

LOCATION
住所　鹿児島市下荒田４－６－１、２階電話　099(255)8883 営業時間　平日は午前１０時－午後１０時、土、日、祝日は午前８時－午後１０時定休日　　なし