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健康意識したメニュー

黒酢ダイニング 愛山
(鹿児島市)  2008/02/29 掲載

「お
▲約70席ある店内は明るい雰囲気で、大人数でも1人でもくつろげる
いしさと健康」をテーマに、黒酢入りのメニューを売りにしている。人気の日替わりランチ(1000円)は自家製の食前酢をはじめ、主菜、豆乳豆腐など8品が並ぶ。取材に訪れた日の主菜は、マダイとエビの黒酢甘酢あんかけ。甘酸っぱさが口いっぱいに広がった。豆乳豆腐には黒酢ごまだれ、ご飯は黒酢を入れて炊いてある。まさに黒酢ざんまい。ステーキのタレはもちろん、和風スパゲティなどにも使われている。昼間は主婦、夜は家族連れのほか職場の食事会などに利用する人が多いという。
 篤姫が好んだとされる赤みそやビワ、高菜を使った篤姫メニュー(ランチ1300円、1500円、夜は2000円)もある。ビールなど酒類もあり、豚しゃぶの90分食べ放題コース(1980円)も人気。四元幸次郎料理長は「安全な食材を使い、体に良いものを食べてほしい」と話している。

 LOCATION

住所 鹿児島市下荒田4−6−1、2階

電話 099(255)8883

営業時間 平日は午前10時−午後10時、土、日、祝日は午前8時−午後10時

定休日  なし



 

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