| ■ 菓子工房 亜ん寿
（鹿屋市） 2008/04/18 掲載
 |
| ▲朝作った季節の生菓子が並ぶ店内 |
ろふく」（１１０円）「くろふく」（同）のふくれ菓子など５０種を超す新感覚の和菓子が並ぶ。小さいころから実家の和菓子店を毎日手伝っていたという大迫孝さんが、５年前に構えた店。
「有機栽培など素材を厳選し、添加物は使わない」。ケーキ屋を思わせる器や包装など今風を取り込みながら、季節感を大事にした店内。一角には独学の工芸菓子が職人魂を伝える。「伝統にこだわって、若い人にも受ける明るい和菓子屋にしたい」
最近の人気商品は、餅（もち）ロール（１０５０円）。小倉生クリームと餅を入れて巻き上げた和風ロールケーキで、イチゴと抹茶の２種類ある。きな粉やキイチゴなど４種類の生クリーム大福（１１０円）も好評。「日もちしない品が多いので、おいしいうちに食べてほしい」 |
| LOCATION |
住所 鹿屋市寿８丁目１−４４−２
電話 0994(41)7001
営業時間 午前９時半−午後７時
定休日 火曜日
|
 |
|
ピックアップ
