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■ぷりぷりロールキャベツ　肉が苦手な子供用にアレンジしました。初めて食べる人は「はんぺんが入っているの？　全部エビかと思った」と驚きます。
（郡元・内藤さん）
■ゴージャス巻き　クリスマスムードを盛り上げる（！？）ローストビーフ。和・韓・洋の味の合体がポイントです。
（花野光ケ丘・ヒマワリさん）

材　料（10個分）
むきエビ３００ｇ、はんぺん大１枚、キャベツ１０枚、小ネギ６本、Ａ（ショウガの絞り汁大さじ１、酒大さじ２、塩・コショウ適宜）Ｂ（湯５カップ、固形スープのもと３個）、ソース（ケチャップ大さじ５、マヨネーズ大さじ５、ロールキャベツの煮汁大さじ３、塩・コショウ適宜）
作　り　方
(1)キャベツはしんをそいで平らにし、硬めにゆでて、ざるに上げ、水気を切る。 (2)エビは背ワタを取り、粗いみじん切りにする。 (3)小ネギは小口切りにする。 (4)はんぺんは小さくちぎる。 (5)ボウルに(2)(3)(4)を入れ、Ａを加えてまぜる。 (6)(1)のキャベツを広げて(5)の１／１０量をのせ、しっかりと巻くように包み、端をようじで留める。 (7)なべに(6)をすき間なく並べＢを注いで、弱火で１５分煮込み、塩・こしょうで味を調える。 (8)ソースの材料をよくまぜ合わせ、器に盛った(7)にかける。

材　料（4人分）
ローストビーフ４枚（２００ｇ）、長イモ約約８ｃｍ（４０ｇ）、白菜キムチ（葉の部分）２００ｇ、Ａ（おろし大根・おろしニンジン適宜）、ぽん酢
作　り　方
(1)長イモは８ｃｍ長さの細い棒状に切る。 (2)ローストビーフに、キムチの葉を敷き、(1)の１／４量をのせ、手前から巻く。 (3)(2)を食べやすい大きさに切って器に盛り、Ａをまぜ合わせて添え、ぽん酢をつけて食べる。