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| バナナ１本 小麦粉１００g バター７０g 卵１個 砂糖５０g ベーキングパウダー・ベーキングソーダ各小さじ１／２ レモン搾り汁大さじ１ ラム酒大さじ１ バニラエッセンス適宜 クッキングシート１枚 |
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| (1)粉類は合わせてふるっておく。バターは室温におき軟らかくしておく。バナナは１／２をみじん切りにしてレモン汁・ラム酒をふり、１／２は輪切りにする。卵白は泡立てておく。 (2)バターと砂糖をまぜ、白っぽくなったら卵黄、バニラエッセンス、みじん切りのバナナの順に入れ、その都度よく混ぜる。 (3)(2)に泡立てた卵白を加えてまぜあわせたら、粉を入れ、へらで切るようにまぜる。 (4)炊飯器の内がまにクッキングシートを敷いてバターを塗り、輪切りにしたバナナを並べる。 (5)(4)に(3)を流し込みスイッチを入れる（１００Ｖ／１１００Ｗなら１回、それ以外なら２回） (6)焼き上がったら取り出し（竹ぐしを刺してみて、何もついてこなければＯＫ）、クッキングシートをはがして底辺を上に向けて冷ます。 |
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（4人分） |
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| 冷凍さぬきうどん４玉 鶏ササミ２本 玉ネギ１／２個 キャベツ４枚 キュウリ１／２本 トマト１個 カイワレ適宜 酒大さじ１ 塩少々 ポン酢適宜 トウバンジャン少々 すりゴマ大さじ１ |
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| (1)鶏ササミは耐熱皿に入れて酒と塩をふり、ラップをかけて電子レンジで３分加熱。粗熱がとれたら細かく裂く。 (2)玉 ネギ、キャベツ、キュウリはせん切りにし、氷水に放してパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。トマトは種を除いて粗く切る。カイワレは適当な長さに切りそろえる。 (3)うどんは熱湯で解凍した後冷水に取り、ザルに上げて水気をきる。 (4)ポン酢、トウバンジャン、すりゴマをまぜ合わせる。 (5)器に(3)を盛り、(1)と(2)を彩 りよくのせ、(4)を回しかける。 |
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