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■豚（トン）でる豆腐まん
見た目は蒸しまんじゅう。でも豆腐入りだから、手軽にできてヘルシーな１品。からしをつけてもおいしい。

（郡元　フレンドリーさん）

■カキのクラフティ
日本の果物・カキが、洋風のデザートに大変身！　小さい子どもには、アンズジャムを塗ってあげると喜びます。

（清水町・むうむうママ）

材　料（２人分）
豚ひき肉５０g 木綿豆腐１丁チーズ適宜かたくり粉大さじ３Ａ（豚みそ大さじ１　ショウガ汁小さじ１　かたくり粉小さじ１　パセリみじん切り適宜　塩・こしょう適宜）
作　り　方
(1)豆腐はしっかりと水気を切り、手でつぶしながらかたくり粉を加え８等分する。 (2)豚ひき肉にＡを加え、よく練りまぜる。 (3)(1)をラップ中央において平らにのばし、真ん中に(2)のあんとチーズをおいてラップで包み、口を輪ゴムでしっかりと留め、形を整える。 (4)(3)を電子レンジで５分加熱する。 (5)(4)のラップをはずし、粗熱をとる。

材　料（３人分）
カキ１個卵１個生クリーム大さじ４牛乳大さじ４砂糖大さじ２小麦粉大さじ２ブランデー小さじ４バター適宜
作　り　方
(1)カキは皮をむき、縦に１６等分して、バターを塗った耐熱皿に放射状に並べる。 (2)カキ以外の材料を全部まぜ合わせて、一度こす。 (3)(1)に(2)を流し入れ、２００度に温めたオーブンで約１０分間焼く。 ※熟し過ぎたカキを使うときは、他の材料と一緒にミキサーにかけて焼いてもおいしい。