|
 |
||
|
|||
|
|
 |
| タイ切り身４切れ 長ネギ１／２本 赤トウガラシ２本 ショウガ１かけ 香菜適宜 Ａ（酢大さじ１ しょうゆ小さじ１ レモン汁大さじ１ 酒大さじ４ 塩少々） ゴマ油適宜 |
|
|
|
|
| (1)タイは塩、コショウする。長ネギとショウガはせん切り、赤トウガラシは小口切りにする。 (2)耐熱皿に(1)のタイ２切れと香味野菜の半量、Ａのたれ半量をかけ、ふんわりとラップをしてレンジで３〜４分加熱する。 (3)(2)に火が通ったら、残りのタイと香味野菜にたれをかけて同様にレンジで加熱する。 (4)(2)と(3)を合わせて皿に盛り、香菜を散らして熱したゴマ油をかける。 ※タイは４切れでは火が通りにくいので、２切れずつ加熱する。 |
|
|
|
 |
| タラ３切れ 玉ネギ１／４個 ジャガイモ２、３個 パセリ適宜 Ａ（卵１個 ニンニク少々 パン粉大さじ６ 塩小さじ１／２ コショウ少々） Ｂ（水５カップ スープのもと小さじ２ 塩小さじ２／３） バター適宜 |
|
|
|
|
| (1)タラは皮と骨を取り除いて細かく切り、さらによくたたいてから塩、コショウする。玉ネギとパセリはみじん切り、ジャガイモはくし形に切る。 (2)ボウルに(1)のタラと玉ネギ、パセリ大さじ１を入れてよくまぜ、Ａを加えてさらにまぜ、だんご状に丸める。 (3)なべにＢを煮立てて(1)のジャガイモを先に入れ、２〜３分煮たところに(2)を加えて火を通す。仕上げに好みでバターを落とす。 (4)器に(3)を盛ってパセリの残りを散らす。 |
|
(c)1999-2001 FELIA all rights reserved.