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●基礎代謝を高める食事●
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基礎代謝が上がれば血行がよくなり、体温も上がります。
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●動物性タンパク質
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動物性の食品はタンパク質が多い上、鉄やビタミンＢ群も豊富。ただし脂質を多く含むものもあるので、低脂肪の高タンパク質食品を選びましょう（下表参照）
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【豚ヒレ肉】…脂肪の少ない肉はうま味が少なく感じるので、コクのあるソースを使って。
（例）「豚ヒレ肉のオレンジソースかけ」オレンジジュース１/２カップ、はちみつ大さじ１、しょうゆ大さじ１、粒コショウ少々を肉の焼き汁に加えて煮詰める
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【豚レバー】…低脂肪高タンパクでビタミンの宝庫。ニラはビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、Ｂ群が豊富。ショウガ、ニンニクをたっぷり利かせたレバニラいためを。
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●香辛料、ハーブ
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香辛料やハーブなど刺激物は基礎代謝を高めます。ショウガ、唐辛子、コショウ、キムチのもと、カレー粉、ハーブ類を上手に食事に取り入れて。
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●ビタミンＢ群
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糖質、脂質をエネルギーに変えるために不可欠なビタミンＢ群。Ｂ１は糖質を分解、Ｂ２は脂質の代謝に必要です。
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【ウナギ】…Ｂ１、Ｂ２が豊富。ただしエネルギー量が高いので組み合わせを考えて。
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【納豆】…大豆の約６倍のＢ２を含みます。そのまま食べるだけでなく野菜とあえる、サッといためるなど。
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【サバ】…Ｂ２が豊富。香味を利かせれば魚嫌いでも、おいしく食べられます。
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低脂肪・高タンパク質食品のタンパク質量と脂質量