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野菜のうまみを一緒に煮込んだひと品。
スープごと味わってください。

【作り方】
(1) タラは塩、コショウする。
(2) 玉ネギ、ピーマン、セロリは１ｃｍの角切り、セロリの葉はざく切りにする。
(3) トマトは皮を湯むきして１ｃｍの角切りにする。
(4) 鍋に水を入れて煮立て、昆布茶に(2)、ローリエを加え、再び煮立ったら、水気をふいた(1)を加える。
(5) (4)が煮立ったところでトマトを加えて全体に火が通るまで煮、塩、コショウで味を調える。
(6) 器に(5)を汁ごと、たっぷり盛りつける。


スナック感覚でパーティーにも、おすすめ。
【作り方】　　　　(1) タラは皮と骨を除いてひと口大に切り、塩、コショウする。　　　　(2) Ａをよくまぜ合わせて(1)にからめる。　　　　(3) 揚げ油を１６０度に熱して(2)をゆっくり揚げる。　　　　(4) 器に(3)を盛ってケチャップを添える。

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