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オクラとひき肉のドライカレー
オクラとひき肉のドライカレー 　　　スパイシーなカレーで夏バテを防止
材料（４人分）
【作り方】
(1) オクラは塩をふり、まな板などを使って板ずりし、塩を水で洗い流してさっとゆで、２〜３ｃｍ幅に切る
(2) 玉ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする
(3) なべにサラダ油を熱して(2)をよくいため、豚ひき肉を加えてさらにいためる
(4) (3)の肉の色が変わったら湯１／２カップと、水煮トマト、スープのもと、ローリエを加えてしばらく煮込む
(5) (4)の汁気が少なくなったらＡと(1)を加えていため合わせ、塩、コショウで味をととのえる
(6) 器にご飯を盛って(5)をのせ、セルフィーユを飾る
 ここがコツ！
マグロとオクラのとろとろ マグロとオクラのとろとろ
酒の肴（さかな）にもぴったり
材料（４人分）
　　　　【作り方】
　　　　(1) マグロの刺身は包丁で細かくたたく。オクラは板ずりしてさっとゆで、薄切りにする
　　　　(2) ミョウガはみじん切り、小ネギは小口切りにする
　　　　(3) (1)と納豆をまぜ、(2)を加えて、さらにまぜ合わせて、Ａをかける
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