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　見ためも味もボリューム満点

【作り方】
(1) 豚肉はひと口大に切り、酒としょうゆを少々（分量外）かける。
(2) ニガウリは縦半分に切って種を除き、薄切りにする。ナスは縦半分に切って
幅１ｃｍ、長さ４～５ｃｍに。ピーマンは縦半分に切り太めの千切りにする。
(3) (2)のニガウリを塩でもんでさっと洗い、熱湯をかけてしばらくおき、水気をよくしぼる。
(4) フライパンに油を熱して(1)をいため、色が変わったらナスを加え、
さらに(3)とピーマンを加えて全体をいためる。
(5) (4)にＡを加え、味がしみるまで煮る。


ぴりっと苦みをサラダ感覚で！

【作り方】　　　　(1) ニガウリは薄切りにして、みそいためと同じ手順で苦みをやわらげる。　　　　(2) ツナは缶から出して油をよく切る。ミョウガと紅ショウガはせん切りにする。　　　　(3) ごはんに(1)と(2)をまぜ、Ａで味を調え、白ゴマを振る。

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