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思い出の逸品 貝汁定食
宮之原 綾子さん(みやのはら あやこ)さん

しか屋営業部長
プロフィル
 鹿児島純心女子短大英語科卒業後、旅行代理店の
添乗員を経て家業の納豆製造業・しか屋に入社。鹿
児島青年会議所や鹿児島中小企業家同友会に所属す
るほか、「新しいかごしま市を考える女性会議」の
委員としても活躍している。
貝汁定食
photo by SunSeeker
 会社から車で 10 分の所に、と っておきの店がある。バタバタして いる時は、考え事をしながら買っ てきたお弁当で昼食を済ませる 事も多い。疲れたときや、ほかほ かの白ご飯が食べたいときに出 かけている。
 日替わり定食は、メーンのおか ずにお刺身、自家製の胡瓜の漬 物、冷奴、ほかほかつやつやのど んぶりご飯、同じくどんぶりに 入った貝汁。
 私が覚えている父と母は、いつ も忙しそうに働いていた。ちょう ど私の生まれた年に、父は祖父が開いた小さな納豆屋を株式 会社にした。その2年後、母は新 しく会社を興し、余計に大変だ ったと思う。それでも両親は日 曜日になると、あちこちに連れ ていってくれた。
 その中でも、よく覚えているの が潮干狩りである。当時はまだ 少なかった会社のスタッフやその 家族と、一緒に出かけていた。小 さかった私には、堂々と泥遊びが できて、ちっちゃなカニを追いか けて遊べる潮干狩りが楽しくて 仕方がなかった。
 袋いっぱいに取った貝は、母が 貝汁にしてくれた。忙しい両親 と、つかの間の休日を楽しんだ 潮干狩り。そのときの思い出と 貝汁定食が、なぜか私の中でつな がるのである。
 お店は少し暗くて、テレビのチ ャンネルは決まってNHK。素朴 だけど、温かい。ここにくるとほ っとして元気が出る。
                              ●撮影協力 お食事処 いかり
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