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暮らしを彩る文化・生活情報紙
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| M.Iさんのお気に入り |
ヘルシーな総菜がいっぱい
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高校生のときにダイエットし
たのがきっかけで、今も食事に
気を配っています。ここは手作
り豆腐の店で、総菜にも豆腐や
豆乳が使われているんです。ヘ
ルシーでおいしいので、週に２
回は買いに行っています。 お気に入りはコロッケと空揚 げ。コロッケには豆腐が入って いて、ふわっとした食感がたま らないんです。空揚げは、下味 を付ける前に豆乳に漬けること で肉がやわらかくなって、臭み が消えるんだそうです。ほかに 「あったか豆腐」もまろやかで おいしい！ 大豆本来の味がするので、し ょうゆをかけるのがもったいな くて岩塩で食べています。ブラ ックペッパーとオリーブオイル で食べるのも、イタリア風にな っておすすめです |
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