*--- F E L I A online 特集　鹿児島の駅弁・空弁大集合！---*

暮らしを彩る文化・生活情報紙

　九州新幹線開業に合わせて嘉例川（かれいがわ）駅で発売された。娘の佳代さんとともに作っている山田まゆみさんは、築１０１年たつ嘉例川駅の駅舎に感動。その思いを込めて、１００年前の生活を想像しながらメニューを考えた。
　嘉例川特産の原木栽培のシイタケを使った炊き込みご飯をはじめ、水を使わないガネ（サツマイモのてんぷら）、ナスとカボチャの田楽など、野菜中心。素朴だけどあったかい味。「自然のものを食べてもらいたい。都会から来た人にも、田舎のお母さんの弁当だと思ってもらえたら」とまゆみさんはほほえんだ。

【森の弁当「やまだ屋」】　電／090（2085）0020　［休］月曜 ■予約／可　
■販売場所／嘉例川駅（土日曜の10：30ごろから販売、30 個限定）、特急「はやとの風」車内（金～日曜のみ販売）。特急「はやとの風」に乗車する人は、ＪＲ九州窓口で２日前までに予約すると、車内で受け取れる（火～日曜）

　かわいい栗型の容器に、いりことコンブで炊いたご飯がぎっしり。その上に甘く炊いたクリやヒジキの含め煮など、何種類ものおかずをちょっとずつ敷き詰めた。ひとはしでご飯とおかずが一緒にすくえるようにという心遣いだ。
　「駅弁は冷めてからが勝負。お米にじっくりと水分を含ませるから、しっとりと炊き上がるんです」と専務の西原一江さん。前日のお昼までに要予約というのは、このご飯の炊き方にこだわるから。冷めてもパサパサ感は全くなく、ダシの味わいを楽しめる。ご飯のお供も充実してて、彩りもバランスもグー。

【弁当の西原】　電／0996（22）2636
■予約／前日の13時までに要予約
■販売場所／川内駅前の店＝薩摩川内市鳥追町５ー17または、川内駅構内のキヨスクやホームでも受け取り可

　加治木の港町にある「とらや寿司」の松田節生さんが「鹿児島らしいすしを」と考えた。大振りで新鮮なキビナゴを使った、バッテラ風の押しずしだ。大葉をはさんだすし飯の上に開いたキビナゴをのせ、薄い白板コンブでおおう。一口でいける、ちょうどいいサイズ。サッパリ味はくせになりそう。

【とらや寿司】　フリーダイヤル／0120（41）4483　
■予約／可　※ピクルスの代わりに木の芽を使ったものは950円　
■販売場所／本店＝姶良郡加治木町港町118番地または、アミュプラザ鹿児島店、鹿児島空港スカイショップ（ロビー喫茶、ゲート内）※空港での販売は12時前後から

　国際線の機内食も作る「エアポート山形屋」の空弁。俵型に押した白ご飯が上品な感じで、優雅な空の旅を楽しめそうだ。ゴーヤーと豚肉のみそいためやトンコツ、キビナゴの天ぷらなど、鹿児島ならではのメニューは、どれも白ご飯にぴったり。弁当は飛行機の座席テーブルに置けるサイズだ。

【エアポート山形屋溝辺営業所】　電／0995（58）2586
■予　　約／鹿児島空港産業　電／0995（58）2117
■販売場所／鹿児島空港スカイショップ（ロビー喫茶、ゲート内）

　２年前から販売している〝道の駅弁当.。名産の地鶏をたっぷりと使った炊き込みご飯の上に錦糸卵ときざみノリを散らした。ささがきゴボウやニンジン、コンニャク、油揚げも入っている。ご飯にしみた地鶏のうま味と、歯ごたえの良さもあって、ぺろりといける。土日祝日のみ、１日に20～25個を販売する。

【道の駅川辺　やすらぎの郷】　電／0993（58）3131 ■予約／可　
■販売場所／同売店 ※地鶏めしは10：00ごろから販売

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