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| 材 料（４人分） |
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プチトマト（赤、オレンジ）各１パック サラダビーンズ缶詰（ヒヨコ豆、キドニービーンズなど）1缶（120ｇ） オリーブ（缶詰）20粒 バジル適宜 Ａ（赤ワインビネガー小さじ1～2 オリーブオイル大さじ2 黒コショウ適宜） |
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| 作 り 方 | |
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(1)
プチトマトは縦半分に切る。 (2) ボウルに(1)を入れてサラダビーンズとオリーブを加え、 全体をまぜ合わせながらＡで味を調える。 (3) 器に(2)を盛って、ちぎったバジルを散らす。 |
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| 材 料（４人分） |
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ナス4個 クリームチーズ40ｇ 白みそ大さじ3 酒大さじ2 ゴマ適宜 |
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| 作 り 方 | |
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(1)
ナスは皮をむいて水にさらす。 (2) (1)を1個ずつラップで包みレンジで4～5分加熱して、冷めたら手で縦に裂く。 (3) ボウルにクリームチーズを入れて、よく練りまぜ、 みそと酒（火にかけてアルコール分を飛ばしたもの）を加えてソースを作る。 (4) 器に(2)を盛って(3)をかけ、ゴマを振る。 |
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