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■ベジパンケーキ
甘くて冷たいおやつだけでは夏バテしそう。そんなときはコレ。野菜の味が、あまりせず食べやすいですよ。

（城山　くーるんさん）

■ぷるぷるゼリーフロート
氷、ゼリー、アイスクリームと、それぞれ違う冷たさがおもしろいデザートです。　

（皷川町　お茶女さん）

材　料（４人分）
ハム3枚卵1個ミックスベジタブル1カップホットケーキのもと1カップ牛乳1/4カップサラダ油適宜
作　り　方
(1) ハムは１ｃｍの角切りにする。 (2) ボウルに卵を溶いて牛乳、ホットケーキのもとを加えてまぜ(1)とミックスベジタブルを加えてさらにまぜ、全体をなじませる。 (3) フライパンにサラダ油を熱して(2)をおたまじゃくし半量ぐらいずつすくって丸く流し入れ、両面をよく焼く。 ※好みでピーナツバターやディップ（クリームソース）をつけて食べてもよい。

材　料（４人分）
せん茶コップ4杯分粉ゼラチン4ｇバニラアイスクリーム・ライム・ミントの葉・氷各適宜Ａ（ライム搾り汁大さじ1　はちみつ・砂糖各大さじ1）
作　り　方
(1) せん茶をいれて冷蔵庫で冷やす。ライムは薄い輪切りにして半分に切る。 (2) 粉ゼラチンは水小さじ２でふやかす。 (3) ボウルにＡを入れて熱湯3/4カップを注いで溶かし(2)を加えてまぜ、平たい容器に入れて冷蔵庫で固める。 (4) グラスに氷を入れ(3)をスプーンですくって加え(1)のせん茶を注いでかきまぜる。アイスクリームをのせて(1)のライムとミントの葉を飾る。

　手軽に作れて、しかもおいしい！あなたの自慢料理を紹介してください。レシピを採用させていただいた方には、図書券をお送りします。
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フェリア編集室「楽楽マイレシピ」係

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