真っ赤に熟したソテツの実（ナリ）を使った奄美の伝統食ナリみそ造りが１２日、奄美市名瀬芦花部（あしけぶ）の民家であった。一個ずつ割って天日干しし、中の白い実を取り出す作業。主婦７人のグループが昔ながらのユイワク（共同作業）を楽しんだ。
　奄美の戦中戦後の食糧難を救った伝統食の味を再現しようと２００７年、同集落の主婦らが始めた。今回は、昨年６月に受粉させ１２月に収穫した約３００キロを使用。取り出した実は、約３週間あく抜きし製粉、５月に麹（こうじ）菌などと混ぜ合わせ約８０キロを完成させる。
　代表の盛和代さん（６７）は「約１年の手間暇をかけた分、味は格別」。発起人の主婦四本翠さん（６８）は「一人ではできない作業。ゆっくりと楽しみたい」と話した。