ボリューム満点　鉄火丼

■鰹の家ｈｏｕｓｅｉ 2021/01/06 掲載 　大熊漁港の店舗脇にあるカツオのぼりが目印だ。分厚くて食べ応えのあるカツオとシビの切り身をふんだんに盛り付けた鉄火丼（６２０円）を味わえる。 　１９２２（大正１１）年にできた宝勢丸鰹漁業生産組合が、奄美近海のカツオを手軽に味わってもらいたいと、２０１４年にオープンした。一本釣りから加工・販売までを手掛けているため、市価より安くで提供できるのが売りだ。 　１日約１トン水揚げされる中から店長の徳田謙治さん（５１）が選ぶカツオは、脂とうま味のバランスが抜群でご飯が進む。すり身を使ったコロッケやバーガーもメニューに並ぶ。徳田さんは「カツオの産地としての奄美もＰＲしていきたい」と話す。