斬新なメニューが魅力

■レモン料理専門店　クックレモン 2021/02/10 掲載 　和洋中５０～６０種類のメニューがそろうレモンを使った料理の専門店。「塩レモン茶漬け」（６３０円）や「レモンキーマカレー」（８８０円）など斬新なメニューが魅力だ。 　看板料理は鹿児島県産黒毛和牛を自家製レモンしょうゆだれとレモンバターで味わう「レモンステーキ」（１５８０円）。軟らかな薄切りもも肉とさっぱりとした味わいが食欲をそそる。 　月ごとに登場する旬の食材を使った新メニューも人気。レモン好きの店主・佐藤慎吾さん（４０）と妻友里絵さん（３２）が一品につき４～５回試作を繰り返し、レシピを考案する。 　昨年４月からはテークアウトも開始した。「柔軟な発想でレモン料理の可能性を広げたい」。夫婦二人三脚の挑戦は続く。（鹿島彩夏）