たのし味(み)めぐり

石窯で心と体に優しく

カフェココカラ

2021/05/29 掲載


 店名「ココカラ」の通り「心と体に優しくおいしいもの」をコンセプト。手作りの石窯で焼くピザが人気だ。注文を受けてから生地を伸ばす。1人分は直径約20センチ。トッピングは地元産のチリメンジャコとシソ(700円)をはじめ、カボチャ、ラッキョウなど旬の特産で味わえるスペシャル(1000円)がある。
 400度ほどの高温で焼き上げるため、もちもち感たっぷり。スタッフの上川雅代さん(44)は「地元の味との取り合わせは抜群」と話す。体調に合わせ具材を選ぶ薬膳メニューもある。
 土日曜は石窯で焼きリンゴ、焼き魚などの体験ができる。地場産そば粉を使ったマフィ1000ン(800円)、石窯焼きドリア(1000円)など、6月からサラダとスープ付きセットで持ち帰りを始める。

LOCATION
【住所】南さつま市加世田高橋1952の2(かせだ交流センターさんぱる内)

【電話】0993(53)8739

【営業日】木・金曜。土・日曜はいずれか開店。

【営業時間】午前11時半~午後3時半