たのし味(み)めぐり

日替わりフランス家庭料理

Pousser(プッセ)

2021/11/14 掲載


 奄美市名瀬の繁華街「屋仁川通り」にあるフランス家庭料理店。定番メニューはなく、ランチもディナーもその日一押しの食材を使った「お薦め」を提供する。20席のこぢんまりとした店内は落ち着いた雰囲気で、1人でも気軽に立ち寄れる。

 東京でシェフを長年務めた名瀬出身の押川健太郎さん(47)が2015年に開いた。地元産の魚や島豚、野菜を使い、子羊とカモ肉はフランスから取り寄せる。豚の骨付きロース、フォアグラのソテーなどメニューは多彩。ランチは1210円、ディナーコースは3600円から楽しめる。

 店名は、押川さんの「押す」の仏語訳で、「薦める」との意味もある。「地場産品の良さを生かし、また食べたいと思われる料理を提供したい」と話す。

LOCATION
【住所】奄美市名瀬入舟町17の10

【電話】0997(69)3922

【営業時間】午前11時半~午後2時、午後6時~9時

【休み】月曜