たのし味(み)めぐり

王道の家系ラーメン

兼ひろ家

2022/06/12 掲載


 横浜市発祥の「家系ラーメン」を味わえる。鹿児島大学郡元キャンパス近くにあり、昼食時間になると、学生や常連客でにぎわう。
 2018年にオープン。東京の人気家系ラーメン店「侍」などで修業した黒木弘隆さん(40)が腕を振るう。ラーメン(770円)は、大量の鶏ガラや豚ゲンコツで仕上げる濃厚な豚骨しょうゆスープに、家系の元祖「吉村家」直系店にしか卸さない酒井製麺(東京)の中太麺が堪能できる。
 スープの濃さと麺の硬さ、油の量が3段階で選べるのも家系ならでは。卓上の調味料も豊富で、“味変”も楽しめる。油そば(800円)や煮干しだしを利かせた限定ラーメン(950円)もお薦め。学生はライス無料。

LOCATION
【住所】鹿児島市荒田2丁目59の7
【電話】080(9101)1124
【営業時間】午前11時~午後3時(ラストオーダー2時半)、午後6時~9時半(同9時)
【休み】火曜、日曜夜
家系ラーメン(770円)
家系ラーメン(770円)