チョビカレー

■スパイスがやみつきに 2023/02/05 掲載 キーマカレー（左）とポークビンダルーの２種コンビ。付け合わせの野菜の種類も多く、彩りも鮮やかだ 　きりしま国分山形屋横のコンテナハウスに開業し、２月で１周年。オーナーは東京・福岡でコンサルティング会社を経営する横山輝一さん（５１）。全国のスパイスカレーを食べ歩き、試行錯誤して生み出した“やみつきになる味”を届けている。 　看板メニューは、粗びきの鶏肉が食べ応えのあるキーマカレー（９５０円）だ。味の決め手となるソースは、タマネギを焦がさずに真っ黒になるまで炒め、８種のスパイスなどを加えて２日間熟成させている。 　新商品のポークビンダルー（千円）は、酢の酸味とスパイスの辛みが絶妙なバランスで食べ飽きない。両方味わえる２種コンビ（１３００円）もお薦め。 　テイクアウト可。横山さんは「スパイスカレーの認知度を上げたい。将来は多店舗展開ができたら」と話す。