たのし味(み)めぐり

Mr.ちきん

独特食感のから揚げ

2023/01/16 掲載


 鶏のから揚げの持ち帰り専門店。フレンチレストランで勤務経験がある室達也さん(34)が2021年6月に開いた。串カツなどに使われる細かいパン粉を衣に加え、フライドチキンを思わせるサクサク食感を実現。冷めてもおいしいのが特長だ。
 フレンチなどで一般的な食材を軟らかくする調理技術を取り入れ、しっとりジューシーに仕上げる。メニューは、大ぶりなもも、手羽先、手羽元チューリップが各1個150円。から揚げ弁当(550円)、チキン南蛮弁当(600円)もある。
 小学生からお年寄りまで訪れるという店舗はわずか3畳。ガラス張りのおしゃれな外観が目を引く。室さんは「調理する姿が見える“劇場型”。待ち時間も楽しんでほしい」と話す。

LOCATION
【住所】鹿児島市下竜尾町5の24

【電話】050(3717)2855

【営業時間】午前11時半~午後7時(売り切れ次第終了)

【休み】日曜日、祝日
「Mr.ちきん」のから揚げ
「Mr.ちきん」のから揚げ
から揚げの持ち帰り専門店「Mr.ちきん」
から揚げの持ち帰り専門店「Mr.ちきん」