たのし味(み)めぐり

鹿児島パスタ ルナソーレ

県産食材ふんだんに

2023/01/22 掲載


「鹿児島パスタ ルナソーレ」店主の山下敏さん
「鹿児島パスタ ルナソーレ」店主の山下敏さん
 有名シェフに師事し、ホテル料理長の経験もある山下敏さん(45)=京都府出身=が昨年12月、温泉施設内に開店した。
 30種を超えるパスタを中心にリゾットやピザも楽しめ、いずれも1100円。サラダ、スープ、パンのセットは440円。温泉はサウナ目当ての県外客も多く、イタリアンの“サウナ飯”は珍しがられるという。
 手打ち麺やソース、具材に出水をはじめ県内産の食材をふんだんに使用。メニューには「鹿児島生まれのボロネーゼ」「出水天恵海苔とベーコン」といった名前も並ぶ。わさびやガリなど和の素材と組み合わせたパスタもユニークだ。
 山下さんは「地元の人にも『鹿児島っておいしい』と素材の良さを再認識してもらえたら」と話す。

LOCATION
【住所】出水市明神町1744の1(温泉施設「ぬくもりの湯」内)

【電話】0996(79)3726

【営業時間】午前11時半~午後2時、午後5時半~9時

【休み】月曜、祝日
県産素材をたっぷり使った「鹿児島生まれのボロネーゼ」
県産素材をたっぷり使った「鹿児島生まれのボロネーゼ」