鹿児島パスタ ルナソーレ |
■県産食材ふんだんに
2023/01/22 掲載 ![]() 「鹿児島パスタ ルナソーレ」店主の山下敏さん 30種を超えるパスタを中心にリゾットやピザも楽しめ、いずれも1100円。サラダ、スープ、パンのセットは440円。温泉はサウナ目当ての県外客も多く、イタリアンの“サウナ飯”は珍しがられるという。 手打ち麺やソース、具材に出水をはじめ県内産の食材をふんだんに使用。メニューには「鹿児島生まれのボロネーゼ」「出水天恵海苔とベーコン」といった名前も並ぶ。わさびやガリなど和の素材と組み合わせたパスタもユニークだ。 山下さんは「地元の人にも『鹿児島っておいしい』と素材の良さを再認識してもらえたら」と話す。 |
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県産素材をたっぷり使った「鹿児島生まれのボロネーゼ」