たのし味(み)めぐり

自宅の蜂蜜でケーキ

喫茶ぶんぶん

2018/07/10 掲載


 店主の上薗洋子さん(67)が自宅庭で飼うニホンミツバチの蜂蜜を使ったケーキやパンセットが好評だ。
 10年ほど前、友人が飼うニホンミツバチを見て「かわいい」と蜂を分けてもらった。料理好きで、試行錯誤して作ったケーキを友達に振る舞うと喜ばれ、昨年9月、自宅の一部を利用して開店に踏み切った。
 蜂蜜を染み込ませたスポンジにナッツが載るハニーケーキ(350円)、蜂蜜をかけたパンとベーコンに野菜たっぷりのスープなどのセット(600円)、自家製のジンジャーエール(250円)や甘酒シャーベット(200円)が人気。
 「蜂や好きな草花の話をして客と触れ合う店にしたい」と上薗さん。採れる蜜の量が限られるため、週2回の営業。

LOCATION
【住所】南さつま市金峰町大坂3480の4

【電話】0993(59)7315

【営業日】金、土曜日

【営業時間】午前10時~午後4時