たのし味(み)めぐり

優しいスープの麵人気

フォーハノイ

2018/10/16 掲載


フォー・ハノイ
 「ベトナムで毎日食べられているフォー(米粉の麺料理)を、鹿児島で食べることのできる店があれば」と、同国ハノイ出身の高橋ティートーガさん(42)が昨年12月に開いた。
 日本人の好みに合わせた鶏肉のフォーに春巻き、サラダ、ベトナムコーヒーが付くセット(生春巻き1000円、揚げ春巻き1050円)が人気。豚骨と鶏がらを煮込み、ショウガや八角などのスパイスで調えたスープは、さっぱりして優しい味わい。ニンニク漬けの酢をかけると、酸味や辛味が増す。プラス100円で、現地で主流の牛肉のフォーに代えられる。
 ハスの実やライチが入ったぜんざいなど単品料理や現地のビールも提供。本場の味を求めて来店するベトナム人客も多い。

LOCATION
【住所】鹿児島市東千石町11の11ミヤコビル2階

【電話】099(223)1909

【営業時間】午前11時~午後8時

【休み】第1、第3月曜(祝日は営業)