たのし味(み)めぐり

地元産カツオの魅力発信

わら焼き専門店赤衛門

2018/10/30 掲載


たのし味・赤衛門
 全国有数の水揚げ量の生鮮カツオを鹿児島の新たな名物にしたいと、わら焼きで表面をあぶった県産カツオの塩たたき(税別880円)を看板料理にする。カウンター越しに見える燃え上がる炎は迫力満点だ。
 県外で出合った、わら焼きカツオの味や香りに感動し、オーナーの赤塚圭一郎さん(34)が2014年に店を開いた。カツオのほか、県産の赤鶏や黒毛和牛、本マグロ、カマンベールチーズなど12種類のわら焼きがあり、コースは3500円(飲み放題付き)から。
 店名には、ドラえもんのように、みんなから長く愛してもらえるようにとの思いを込めた。赤塚さんは「カツオはわら焼きが一番うまい。わらの香りは、焼酎や日本酒に合いますよ」とPRする。

LOCATION
【住所】鹿児島市千日町6の1

【電話】099(800)1779

【営業時間】午後4時~午前0時

【休み】無休