たのし味(み)めぐり

博多ラーメンで勝負

麵屋ベース

2019/02/19 掲載


 学生なども多い住宅街に、1月オープンしたばかりの博多ラーメンで勝負する店だ。店内は木目調のカウンター、テーブルが並び開放的で、漂う豚骨スープの香りに食欲をそそられる。
 福岡で6年ほど修業を積んだ、店主の上野慎太郎さん(31)が腕を振るう。「豚骨ラーメン」(700円)を柱に、煮玉子や旨辛タレ、黒マー油タレ(いずれも100円)などのトッピングが人気。全ラーメンで、チャーシューは肩ロースと豚バラの2種類が楽しめ、また細麵(めん)とやや中太ちぢれ麵が選べる。
 数量限定「濃厚豚骨魚介つけ麺」(850円)や、夜は冬限定おでんなども一押し。上野さんは「地元の方や博多ラーメン好きに満足してもらえる一杯を提供していきたい」。

LOCATION
【住所】鹿児島市下荒田4の16の20共立ビル1階

【電話】050(1572)7994

【営業時間】午前11時~午後3時(ラストオーダー2時半)、午後6~10時(同9時半)

【休み】不定休