たのし味(み)めぐり

タレにこだわった団子

佐賀屋醸造店

2019/05/30 掲載


佐賀屋醸造店の団子
 1910(明治43)年創業のしょうゆ・みそ製造所の一角に昨年9月、古い倉庫を改装した製品直売所が完成。同時に誕生したのが、自社製のしょうゆで作ったタレを使った「しんこDAGO(3本パック税込み280円)」と「みたらしDAGO(同320円)」の2種類の団子。
 4代目社長の野田文徳さん(43)と妻抄子さん(39)が試行錯誤を繰り返しタレを作り上げた。「香ばしさ、甘みなどくどくない味付けで、もう1本食べたくなる味を目指した」と抄子さん。
 同様にその風味がくせになりそうな「しょうゆ&バニラアイス(1個280円)」もこれからの季節のおすすめ品。団子は注文を受けてから焼く。「焼きたてを味わってもらいたいので店に足を運んで」と夫妻は話す。

LOCATION
【住所】阿久根市琴平町106

【電話】0996(72)0053

【営業時間】午前9~午後5時

【休み】日曜、祝祭日(ゴールデンウイークのぞく)