石蔵包む甘い香り 芋焼酎の仕込み最盛期 鹿児島・枕崎

 2021/09/22 21:00
 もろみの入ったかめにサツマイモを入れる従業員=22日、枕崎市立神本町の薩摩酒造花渡川蒸溜所明治蔵
 もろみの入ったかめにサツマイモを入れる従業員=22日、枕崎市立神本町の薩摩酒造花渡川蒸溜所明治蔵
 枕崎市立神本町の薩摩酒造花渡川蒸溜所明治蔵で、芋焼酎の仕込みが最盛期を迎えている。22日は米こうじに水と酵母を加えて発酵させた1次もろみに、サツマイモを入れる… [続きを読む]