一家に1台の時代が来る? 3Dプリンターで作る「霜降り培養肉」 脂肪、赤身…好みの分量「テーラーメードの肉も可能」

 2022/05/08 11:07
 大阪大学の松崎典弥教授らが作った霜降りを再現した培養肉
 大阪大学の松崎典弥教授らが作った霜降りを再現した培養肉
 生きた牛の命をいただき、食料とする。このような従来の概念が変わるかもしれない-。  一つの街のように研究棟がひしめく大阪大学吹田キャンパス。工学研究科の… [続きを読む]