あく少なく、食感柔らか…初夏の食卓彩るニガダケ、収穫期 種子島

 2022/05/15 19:28
 収穫したニガダケの皮を丁寧にはぐ住民=9日、西之表市古田
 収穫したニガダケの皮を丁寧にはぐ住民=9日、西之表市古田
 種子島特産のタケノコ「ニガダケ」が収穫期を迎えている。西之表市古田では地域住民でつくる種子島姫竹古田生産組合(13人)が9日、作業の安全を願う入山式を開き、約… [続きを読む]