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170年前、島津斉彬が食べた「殿様膳」再現　マイタケ、鶏肉、鮎…古文書に記された材料から推測　「手が込んでいておいしい」　蒲生

 2023/03/01 11:00
　古文書に残る食材と、「殿様膳」の料理を盛り付ける千葉しのぶさん＝姶良市蒲生のカフェらびゅう
　古文書に残る食材と、「殿様膳」の料理を盛り付ける千葉しのぶさん＝姶良市蒲生のカフェらびゅう
　１７０年前に薩摩藩主・島津斉彬が蒲生を訪れた際に食べたと推測される「殿様膳」を、鹿児島県姶良市の日本遺産「蒲生麓」プロジェクトが再現した。料理自体の記録はなく… [続きを読む]

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