製糖メーカーでは国内初、ラム酒造りに挑戦 原料には風味強い一番搾りキビ汁

 2023/06/01 08:28
 サトウキビの搾り汁は発酵や蒸留の過程を経て約6カ月間熟成される=中種子町牧川
 サトウキビの搾り汁は発酵や蒸留の過程を経て約6カ月間熟成される=中種子町牧川
 鹿児島県中種子町の製糖メーカー大東製糖種子島が、サトウキビを原料とするラム酒の製造に取り組んでいる。島で栽培が盛んなキビの付加価値を高め、地元雇用の拡大につな… [続きを読む]