鹿児島県出水市で特産の板のり作りが本格化している。遠浅の八代海沿岸で養殖したノリを干潮時に摘み取り、その日のうちに加工する。出荷は３月中旬ごろまで続く。

　市内の生産者は全７戸。２０２２年１１月７日に一斉に張った種網を１２月上旬にいったん引き上げて冷凍保存。寒さが増して成長が促される１２月下旬に改めて張り直した。

　木村美蔵さん（６７）＝同市汐見町＝は１月１９日、一番ノリの収穫を始めた。長さ２センチほどだったノリは２５センチほどに育っていたという。

　機械で洗浄し、不純物を取り除いて四角く整形。乾燥後に破れがないかなど１枚ずつ品質をチェックし、１００枚ずつ束ねて箱詰めした。初日は１万５０００枚ほどを仕上げた。

　２月１日、福岡県での初競りにかける。木村さんは「（養分を海に運ぶ）雨が少なく気掛かりだったが、味、香りとも例年並みの出来でひと安心。高値が付けば」と期待した。