美味しい牛肉は、足先の手入れから #ひづめ #削蹄 #鹿児島黒牛 #hoof #hooftrimming #鹿児島 #鹿児島牛 #牛肉
2024年6月28日
牛のひづめを整える技を競う鹿児島県牛削蹄（さくてい）競技大会が２８日、鹿屋市の肝属中央家畜市場であった。削蹄は、牛の健康維持や肉質・乳量の向上、体重や乳量の増加などに欠かせない。出場者は牛を落ち着かせ、汗だくになりながら専用のかまややすりを使い、前後２本の足を２０分間で仕上げた。
牛のひづめを整える技を競う鹿児島県牛削蹄（さくてい）競技大会が２８日、鹿屋市の肝属中央家畜市場であった。削蹄は、牛の健康維持や肉質・乳量の向上、体重や乳量の増加などに欠かせない。出場者は牛を落ち着かせ、汗だくになりながら専用のかまややすりを使い、前後２本の足を２０分間で仕上げた。