黒酢のつぼ、5万個ずらり 秋の仕込み、鹿児島・霧島

2025/09/11 16:51
 一面に広がる「つぼ畑」で進む黒酢の仕込み作業。奥は桜島=11日午前、鹿児島県霧島市
 一面に広がる「つぼ畑」で進む黒酢の仕込み作業。奥は桜島=11日午前、鹿児島県霧島市
 黒酢の名産地として知られる鹿児島県霧島市福山町で、秋の仕込みが始まった。屋外に熟成用のつぼを並べ、職人らが手作業で原料を流し込む伝統製法が特徴だ。地元で最大… [続きを読む]

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