ウナギ製品「99%は絶滅危惧」 中央大、世界の流通量分析

2025/09/11 16:08
 日本の飲食店で提供されているうな重(中央大の海部健三教授提供)
 日本の飲食店で提供されているうな重(中央大の海部健三教授提供)
 中央大と台湾大の研究チームは11日までに、世界11カ国・地域で販売されるかば焼きなどのウナギ製品をDNA分析した結果、99%以上は絶滅の恐れがある3種だった… [続きを読む]

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