
一番人気の「鶏潮ラーメン」(750円)
吹上出身で都内のフレンチ料理店で副料理長を務めた久保俊博店長(42)が和洋中を問わず腕を振るう。一番人気は「鶏潮ラーメン」(750円)。地場産オリーブオイルと吹上浜の甘塩を使い、地元愛が詰まった「至極の一杯」と自信を見せる。唐揚げ定食(850円)も定番。夜は居酒屋メニューが並ぶ。

和洋中を問わずに地元食材を生かした料理を提供する笑門の店内
店内は天井が高く開放的。書道家の竹丸沙織さんが大書した店名が目を引く。伊作太鼓踊りで久保さんが背負った3メートルの矢旗も飾られている。「吹上が少しでも明るく、活気づいたら」と願っている。

定番の唐揚げ定食(850円)