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和牛の輸出拡大に不可欠なもの…ロイン系以外の「売れる部位」開発へ

2022/06/15 10:59

連載【翔べ和牛第5部海を渡る②】「これが輸出向けに開発した新しい商材。ステーキ用だけではなく、しゃぶしゃぶなどに使えるようにスライスしたものもある」食肉処理・…

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