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〈ふるさと逸品〉乾燥キクラゲ「黒宝石」｜肉厚でコリコリ食感がたまらない

2024/12/18 10:00
■村田造園建設（姶良市）水で戻すと、黒々とした“まるい花”がパッと開く。適当に切って、鍋物や炒め物に入れて口にすれば、肉厚でコリコリした食感がたまらない。村田造園建設（姶良市）の農業部門エムカラで生産している。村田昌平社長（４２）が国内で出回るキクラゲの大半が中国産と知り、安心安全な姶良産を売り出…

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