見頃を迎えた赤ソバ＝２日、鹿児島県枕崎市田布川町
ルビーの畑？ 赤ソバ生かし景観づくり、枕崎市田布川で初のフェスタ そば打ち体験楽しむ
2025/11/13 10:43
夢蛍は住民１１人で構成。ホタル復活の活動をはじめ、養蜂農家と連携した赤ソバなどの蜜源作物の栽培、鬼火たきやコンサートで地域活性化に取り組む。
３年前から栽培する品種は「高嶺ルビー」。そばにすると、ほのかな甘みと優しい香り、ぷりっとした食感が特徴。イベントは２日にあり、長野県伊那市の地域おこし協力隊員でそば打ち職人の下平彩楓さん（２５）が腕前を披露。来場者にそばを振る舞い、そば切り体験で指南役を務めた。
初めてそば切りに挑戦した南九州市川辺町清水の会社員、桜庭秀樹さん（４０）は「ざくざくした感触が面白かった。そばも歯ごたえがあっておいしい」と楽しんだ様子。夢蛍会長の山崎昭二さん（６１）は「これからも活動内容を充実させる」と語った。赤ソバの見頃は１１月下旬ごろまで。
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