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フードロス削減目指す新商品、規格外野菜や果物活用　若潮酒造「f spirits」シリーズ発売

2024/07/21 08:30

ＳＤＧｓ志布志市若潮酒造

ピーマンやユズなど大隅半島産の規格外野菜・果物を使った「ｆ　ｓｐｉｒｉｔｓ」シリーズ

ピーマンやユズなど大隅半島産の規格外野菜・果物を使った「ｆ　ｓｐｉｒｉｔｓ」シリーズ

　志布志市の若潮酒造は、大隅半島の規格外野菜・果物を使った新商品の酒「ｆ　ｓｐｉｒｉｔｓ」シリーズを開発し、応援購入サイト「Ｍａｋｕａｋｅ」で先行発売している。持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）に向けた取り組みで、同社は「生産者の協力のおかげ。大隅の食材の魅力を身近に感じてほしい」としている。

　「ｆ」はフレンドシップ、フードロスの意味。新型コロナウイルス禍で飲食店への出荷が減った地元農家と、農作物の活用を探る中で企画が始動。第１弾として「いちご＆カルダモン」「きゅうり＆ラベンダー」を２０２２年発売していた。

　新商品は「ピーマン＆オレンジピール」「青ゆず＆ホワイトペッパー」「パッションフルーツ＆バジル」「ニンジン＆スターアニス」の４種類。１年がかりでそれぞれの香りや味が引き立つように開発してきた。下平悦司営業部課長は「強炭酸やトニックウオーターで割るのがおすすめ。今後新たな楽しみ方の発信もしていければ」と話す。

　各５００ミリリットル。アルコール度数３７％。先行発売は３１日まで。１本２２００円、送料１０００円。１０～３０％引きがある。一般発売は１０月１日から。

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