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風味よし、えぐみなし…超早掘りタケノコの出荷始まる　JA北さつま

2024/11/01 10:11
農業・林業・水産業 さつま町 タケノコ JA
初出荷を迎えた「さつまたけのこ」＝３１日、さつま町虎居
初出荷を迎えた「さつまたけのこ」＝３１日、さつま町虎居
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　鹿児島県内の市町村で最大の竹林面積を誇るさつま町のＪＡ北さつま本所で３１日、タケノコの出発式があった。年内収穫分は「超早掘り」と呼ばれる高級食材で、昨季は高い時期で１キロ１万円超で取引された。初日は東京・豊洲市場向けに６．９キロを発送した。

　持ち込まれたのはＪＡ北さつまたけのこ部会が生産する商標「さつまたけのこ」で、風味がよくえぐみが少ない。今季は裏年傾向で、夏場の高温や９月の少雨が影響し例年より２週間ほど収穫は遅れたが、品質は上々という。青果用は生産量約２０トン、販売額は約２２００万円を見込む。

　出発式では、大きいもので１個約１４０グラムを箱詰めして出荷した。木下守会長（６９）は「生産者が懸命に竹林管理し、１本１本丁寧に掘り出した。ぜひ刺し身で味わってほしい」と話した。
農業・林業・水産業 さつま町 タケノコ JA
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