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小学生の思いに世界料理五輪銀メダリスト・天川伸也シェフが応えた…屋久島の伝統野菜「かわひこ」の洋食レシピ考案　児童に振る舞う

2025/03/06 21:00

食地域屋久島町鹿児島サンロイヤルホテル天川伸也伝統野菜

屋久島町原集落で収穫される伝統野菜「かわひこ」

屋久島町原集落で収穫される伝統野菜「かわひこ」

　地域の伝統野菜に光を当てて－。子どもたちの思いが、プロの料理人を動かした。鹿児島サンロイヤルホテル（鹿児島市）の洋食部料理長天川伸也さん（４６）が、屋久島町… [続きを読む]

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