かつて入来浜地区で営まれた塩作りの実演施設が「吹上浜 渚のあま塩館」。かまどで3日間煮詰めて濃縮した海水をガス釜で蒸発させ採塩し、「渚のあま塩」のブランド名で月に約250kg出荷しています。きめ細かく、ミネラル分が豊富で甘みのある味わいが特徴。県内外の飲食店から注文が多く寄せられ、鹿児島市内の百貨店などでも販売しています。


作業場の隣では、塩パンや、塩プリン、塩ソフトクリームなどの「あま塩スイーツ」が堪能できる。塩パンはもっちりとした生地に塩のしょっぱさがたまらない。「塩パンのために来た」と訪れる地元の人の姿も。休日は観光客も加わり行列ができる。




店長の安楽三郎さんは40年間菓子店で商品開発に携わってきたベテラン。季節ごとに新メニューを開発し、今年（2022）の夏はクリームチーズにレモンの酸味が爽やかな「チーズレモン塩パン」を発売。こだわりが詰まった「あま塩」を使ったパンやスイーツをぜひ味わって。

こちらでも「あま塩」の購入が可能。125g＝350円、250g＝550円、500g＝1,000円がある。