糖尿病などで糖質制限がある人も安心して食べられる「低糖質スイーツ」を考案し、医療関係者などから高い評価を受けています。小麦粉をおからやサツマイモのでんぷんに置き換えるなど独自のアイデアを盛り込み、風味を損なわず糖質を一般的な商品の約10分の1に抑えた製品（シュークリーム280円、ケーキ580円～、焼き菓子330円～）を販売しています。


新製品の「みなみかぜプディング」（600円／全5種）は鹿児島産の材料も加えながら、桜島、奄美、屋久島などのイメージを色で表現した意欲作。在日外国人が国内各地のお薦め品を選定する「おもてなしセレクション2022」で金賞を獲得し注目されています。